|
|
Artisjokbodems Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
700 - 800 gr gekookte garnalen, gepeld
1,75 dl vers limoensap
1 grote avocado, fijngehakt
zout
zwarte peper
2 voorjaarsuien, fijngehakt
2 eetl vers gehakte koriander
3 eetl zonnebloemolie
1/2 theel tabasco
ca. 1,3 kg artisjokbodems uit blik, uitgelekt
Garnering:
limoenkrullen
kerstomaatjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng in een kom (geen metaal) de garnalen met limoensap. Laat ze afgedekt 2 - 4 uur koelen.
Giet het limoensap voorzichtig af en schud de garnalen voorzichtig om met de avocado, zout en peper, uien, koriander, olie en tabasco.
Snijd van de artisjokbodems een plakje van de onderkant, zodat ze plat blijven liggen. Schep er wat van het garnalenmengsel op en zet de bodems op een schotel met een garnering van limoenkrullen en kerstomaatjes. Wacht niet te lang met serveren.
|
|
|